美食菜谱： 虾脑炖豆花作者：佚名 日期：2024-09-05 字数：103字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-美味粥汤-米老师美食菜谱 菜系美味粥汤 工艺蒸 主料澳洲龙虾脑1副,豆花适量。 调料高汤,黄酒,葱姜水,盐,味精,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。做法 1.澳洲龙虾脑放入油锅中炒匀，调味，熬浓汤汁。 2.虾脑浇于豆花上，蒸制即成。 制作要决 虾脑先煸炒后，再加水，调味收浓。