美食菜谱： 羊肉大补粥

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原本味

煮

粳米100克

羊肉(瘦)25克,黄芪25克,茯苓5克,枣（干）15克,红参5克

　　1. 先将羊肉去脂皮细切，先留取一半；
　　2. 另取羊肉一半切细；
　　3. 羊肉、黄芪、红参、茯苓、大枣一起入锅，加适量水，煮1小时，去渣；
　　4. 入粳米煮粥，临熟时将留取羊肉加入；
　　5. 肉熟，再入盐少许，即可服用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
　　茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

　　1. 补气益血，健脾温肾；
　　2. 适用于中老年人脾虚食少、气短乏力、精神萎顿、肾亏、头昏耳鸣、夜尿频多、阳痿等症。