美食菜谱： 花生杏仁粥

精品主食

甜味

煮

粳米200克

花生仁（生）50克,杏仁25克

白砂糖20克

　　1.　花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁焯水烫透，备用；
　　2.　粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分；
　　3.　粳米放入锅中，加入约2500毫升冷水，用旺火煮沸；
　　4.　转小火，下入花生仁，煮约45分钟；
　　5.　再下入杏仁及白糖，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
　　杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。