美食菜谱： 羊肉淡菜粥

精品主食 阳痿早泄食谱 补阳食谱

咸鲜味

煮

粳米100克,淡菜（干）45克,羊肉(瘦)150克

酱油5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,盐2克,姜3克

　　1.　将干淡菜用热水泡软，剪洗干净，备用；
　　2.　羊肉洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出；
　　3.　羊肉用冷水冲洗，切成小块，盛入盆内；
　　4.　羊肉内加料酒、胡椒粉、酱油、姜丝拌匀，腌制入味，备用；
　　5.　粳米用冷水淘洗干净，浸泡半小时后捞出，放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上煮沸；
　　6.　倒入羊肉块、干淡菜等，再改用小火熬煮至粥熟；
　　7.　加入盐、味精调味，即可食用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”