美食菜谱： 山楂烧豆腐

家常菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱

酸咸味

烧

豆腐(北)400克

山楂20克

植物油25克,大葱8克,姜5克,盐3克,味精2克

　　1.　将豆腐洗净，放沸水锅中焯一下，捞出，切块；
　　2.　山楂洗净，去核儿，切小丁备用；
　　3.　葱姜洗净分别切花、丝备用；
　　4.　锅中放入少量油，大火烧至六成热，爆香葱花、姜丝后，下入豆腐丁，翻炒；
　　5.　出锅前加山楂丁、盐、味精炒匀即可。

　　山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

　　1.此菜有消食化积，减肥降脂的作用。
　　2.在做炒菜时，有意识地少放一点植物油，是降低整道菜热量的一个好办法。