美食菜谱： 海参捞面

家常菜谱 精品主食 青少年食谱 老人食谱

口味醇厚，营养合理。

咸鲜味

其他

海参（水浸）200克,面条(富强粉)150克

猪肉(肥瘦)50克

酱油5克,盐3克,味精2克,鸡粉3克,花生油20克,葱油10克,葱油2克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克

　　1. 肥瘦肉切成肉丁。葱姜洗净均切成末。面条下熟，捞入碗内。
　　2. 水发海参剖开，处理干净，氽水。
　　3. 锅中加油烧热，炒肉末，加鲍汁等调味品后，再加海参烧透，用湿淀粉勾薄芡，盛出浇在面条上即成。

　　海参用中火烧透。

　　海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。