美食菜谱： 煮三冬

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咸鲜味

煮

冬瓜500克,香菇（鲜）100克,冬笋100克

植物油20克,盐5克,味精2克

　　1. 将冬瓜削去皮，去瓤洗净，切成片；
　　2. 冬笋漂净切成片；
　　3. 冬菇去蒂，片成薄片；
　　4. 炒锅置旺火上，倒入植物油烧至七成热时，放入冬瓜翻炒均匀，加入高汤；
　　5. 汤沸后，下冬笋片、冬菇片，煮30分钟，加入盐、味精调味即可。