美食菜谱： 腌芹菜叶

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咸鲜味

腌

芹菜叶1000克

大蒜（白皮）15克,盐30克,五香粉2克,辣椒油30克,味精2克

　　1. 把芹菜叶洗净，用开水烫一下；
　　2. 压于浮水，再用盐、五香粉腌4～6小时；
　　3. 吃时捞出控干盐水，用蒜末、辣椒油、味精拌匀即可食用。

　　经济实惠，能充分利用芹菜的营养物质。