美食菜谱： 冬笋芥蓝黄鱼汤

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咸鲜味

烧

大黄鱼500克

冬笋30克,芥蓝30克,猪肉(肥)30克

大葱8克,姜5克,黄酒10克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,香油2克

　　1.　将黄鱼刮鳞，开膛去内脏、去鳃，洗净沥干；
　　2.　冬菇洗净用温水泡软切片；
　　3.　芥蓝洗净切段；葱姜洗净切段、片备用；
　　4.　肥肉洗净切片待用；
　　5.　锅内倒油烧至六成热，放黄鱼两面各煎片刻，再放葱段、姜片煸香后烹入黄酒；
　　6.　将适量清汤倒入鱼锅内，放冬笋、芥蓝、肉片，大火烧开；
　　7.　小火煮20分钟，加盐、味精、胡椒粉，淋上香油即可。

　　大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
　　免费