美食菜谱： 冬菇素肠

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汁浓味香，菇滑肉嫩。

甜味

烧

油皮300克

香菇（干）25克,猪肋条肉（五花肉）100克

酱油50克,盐1克,味精2克,姜5克,白砂糖15克,胡椒粉1克,香油25克,花生油50克

　　1. 将冬菇放入温水中泡透，用清水洗净；
　　2. 捞出，挤去水，切成细丝；
　　3. 素肠洗净，切成细丝；
　　4. 猪五花肉洗净，也切成细丝；
　　5. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，下冬菇丝煸炒片刻；
　　6. 素肠丝再炒片刻，加酱油、精盐、姜丝、胡椒粉、白糖、清汤烧沸；
　　7. 放味精烧至汤浓放味时，淋入麻油出锅装盆。