美食菜谱： 冬瓜鱼尾汤

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咸鲜味

煮

冬瓜500克,草鱼300克,胡萝卜150克

植物油20克,姜10克,盐4克

　　1.　将冬瓜去皮、瓤、籽，洗净，切块；
　　2.　鱼尾清洗干净，入油锅中略炸，盛出；
　　3.　胡萝卜洗净，切滚刀块；
　　4.　锅中倒入适量清水烧开，放入鱼尾、冬瓜、胡萝卜、姜片煮开；
　　5.　再用小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味即可。