鸭肝-川菜 美食列表

1. 黄焖鸭肝：鲁菜；鸭肝洗净，放沸水中氽过，切成1.5厘米宽的条，用竹签在条上划一个小口（易进汤汁）。…更多美食做法：黄焖鸭肝

2. 鸭血粉丝汤：苏菜；(1)烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好…更多美食做法：鸭血粉丝汤

3. 酒醉鸭肝：京菜 肝调养食谱 明目食谱 贫血食谱；1. 用刀剔去填鸭肝筋膜和胆渍，用清水洗净浸漂；2. 再放入开水锅煮熟，去尽血沫，…更多美食做法：酒醉鸭肝

4. 炸鸭肝两样：山西菜 明目食谱；1. 鸭肝去净胆窝，取150克切4 厘米长、1 厘米粗的长条；2. 将鸭肝条用花椒…更多美食做法：炸鸭肝两样

5. 鸭肝鲍鱼：清真菜 肝调养食谱 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱；1. 将鲍鱼撕去边沿冲净，片成1厘米厚的片；2. 鸭肝片成同样的片，在开水锅中焯透…更多美食做法：鸭肝鲍鱼

6. 如意鸭肝卷：清真菜 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 贫血食谱；1. 将胡萝卜去皮和黄瓜分别切成5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方片；2. 马…更多美食做法：如意鸭肝卷

7. 软炸鸭肝：清真菜 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 贫血食谱；1. 将鸭肝去掉靠苦胆处，洗净，切成五厘米长的条；2. 鸭肝浸泡去血水，用布搌干；…更多美食做法：软炸鸭肝

8. 滑熘鸭肝：清真菜 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 贫血食谱；1. 将鸭肝去年靠苦胆处，片成薄片；2. 鸭肝清水浸泡去血水，用布搌净水，加入蛋清…更多美食做法：滑熘鸭肝

9. 滑熘四宝：清真菜 气血双补食谱 青少年食谱 明目食谱 营养不良食谱 增肥食谱；1. 将鸡脯肉、鸭肝、鱼肉洗净，分别切成2.7厘米长、1.3厘米宽的马牙丁；2. …更多美食做法：滑熘四宝

10. 西芹炒鸭肝：家常菜谱；1.鸭肝批成片，加盐、水淀粉上浆；泡椒切段。2.锅置火上，放入油烧至四成热，将鸭肝…更多美食做法：西芹炒鸭肝