鸭肝-川菜 美食列表

31. 盐水鸭肝：家常菜谱 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱；1. 鸭肝洗净；2. 锅中加清水烧开，下葱、姜、花椒包稍煮一会；3. 放进鸭肝、盐…更多美食做法：盐水鸭肝

32. 番茄溜鸭肝：家常菜谱 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 健脾开胃食谱；1. 大番茄剥皮去籽后切成薄片；2. 姜、蒜切片，葱切段；3. 把鸭肝扯去血腥络，…更多美食做法：番茄溜鸭肝

33. 榨菜鸭肝汤：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鸭肝片成薄片（不要穿花）入开水中烫熟；2. 将榨菜法净，切成丝；3. 将粉…更多美食做法：榨菜鸭肝汤

34. 木耳鸭肝烩：家常菜谱 补血食谱 明目食谱 贫血食谱；1.　鸭肝切厚片；2.　木耳用温水泡发后洗净切小朵；3.　红椒切成红椒圈；4.　葱…更多美食做法：木耳鸭肝烩

35. 鸭肝浓香粥：精品主食 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 贫血食谱；1.　大米洗净，用水浸泡1小时；2.　鸭肝洗净，放在热水中焯一下；3.　胡萝卜洗净…更多美食做法：鸭肝浓香粥

36. 冬菜鸭肝汤：美味粥汤；1、鸭肝剔去筋，片去苦胆洗净，片成整齐的大薄片，用葱段、姜片、料酒、清水泡上。2、…更多美食做法：冬菜鸭肝汤

37. 鸭杂火锅：火锅食谱；1、将鸭肫、鸭肝、鸭心分别切成片，鸭肠剖开切成段或片状；青菜掰去老帮，修理好，用清…更多美食做法：鸭杂火锅

38. 芝麻鸭肝1：私家菜；支持单位：中国全聚德集团股份有限公司 北京全聚德西翠路店操作：刘志遵 总厨师长制作…更多美食做法：芝麻鸭肝1

39. 鸭肝馅煎鸡蛋：私家菜 肝调养食谱 补血食谱 接触电离辐射人员食谱 明目食谱；1.把洋葱切成细丝，用黄油炒至微黄色时，放入熟鸭肝片继续炒透，加番茄沙司调匀，微沸…更多美食做法：鸭肝馅煎鸡蛋

40. 清炖全鸭：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 脚气食谱；1. 将活鸭宰杀后，用刀成开的热水烫片刻，煺净鸭毛，去掉爪皮和嘴壳，用清水洗净，开…更多美食做法：清炖全鸭