鸡蛋清-川菜 美食列表

181. 鹊巢虾仁：湘菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱；1. 将鸡蛋清、淀粉15克调匀，放入虾仁上浆；2. 土豆切成5 厘米长的丝；3. …更多美食做法：鹊巢虾仁

182. 鸭淋粉松：湘菜；1. 将去皮鸭肉、肥膘肉洗净，剁成细泥；2. 火腿切成米粒状；3. 将鸡蛋清盛入大…更多美食做法：鸭淋粉松

183. 鸡汁玉翠鱼丸：湘菜 便秘食谱 利尿食谱 老人食谱 清热解毒食谱；1.葱和姜捣烂，用料酒和少许水取汁；2. 荸荠削皮切成食指大小的方颗，下入开水锅内…更多美食做法：鸡汁玉翠鱼丸

184. 芙蓉海螺：湘菜；1.将海螺用水发好挑去残存的壳，清洗干净，用开水冲漂二三遍，使其碱味去掉，涨发透。…更多美食做法：芙蓉海螺

185. 白玉藏珠：湘菜；1.莲子用温水洗一遍，用碗装上，放入开水上笼蒸发（注意切勿蒸溶不成颗粒）后取出。火…更多美食做法：白玉藏珠

186. 明珠桂鱼：湘菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 结核病食谱；1.葱白切成花，姜切成米，香菜摘洗干净。樱桃一切两半。2.将桂鱼宰杀，去鳞、鳃、鳍…更多美食做法：明珠桂鱼

187. 九味汁烹螃蟹：湘菜 滋阴食谱 骨质疏松食谱；1.将螃蟹洗净，再将蟹的背壳和底板砍掉，除去鳃，大的切3刀成6块，小的切2刀成4块…更多美食做法：九味汁烹螃蟹

188. 鸡汁玉米虾丸：湘菜；1.葱和姜捣碎，用料酒和少许水取汁；熟瘦火腿切成米；荸荠削皮洗净剁成米；小白菜摘去…更多美食做法：鸡汁玉米虾丸

189. 鸡丝蘑芋豆腐：湘菜；1. 葱切成3厘米长的段；2. 香菇去蒂洗净，和火腿都切成丝；3. 将鸡脯肉筋剔去…更多美食做法：鸡丝蘑芋豆腐

190. 香菇鱼球汤：湘菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 草鱼去骨，去皮，鱼肉剁成泥状放置汤碗中，加盐5、味精3、白胡椒粉、猪油、生粉…更多美食做法：香菇鱼球汤