鸡蛋清-川菜 美食列表

1. 竹荪肝糕汤：川菜；1. 猪肝用凉水洗净，用刀背剁成泥状，用碗盛上；2. 葱、姜拍破泡入清汤内（用三分…更多美食做法：竹荪肝糕汤

2. 竹荪蝴蝶鱼肚汤：川菜 药膳偏方 补虚养身食谱 产后调理食谱 防癌抗癌食谱；1. 竹荪用温水泡发后洗净泥沙；2. 鸡脯肉捶茸；3. 鱼肚氽净油腻洗净；4. 鸡…更多美食做法：竹荪蝴蝶鱼肚汤

3. 鸡蓉鲍片：川菜 肝调养食谱 便秘食谱 滋阴食谱 月经不调食谱；1. 鲍鱼切片洗净除沙，原汤浸泡鲍鱼；2. 鸡脯砸成泥用冷水解开加鸡汤150毫升搅…更多美食做法：鸡蓉鲍片

4. 鸡蓉鱼肚：川菜 肾调养食谱 营养不良食谱；1. 将鱼肚放温油锅中泡软切成方块；2. 再放入油锅内以微火吞炸一小时以鱼肚起泡透…更多美食做法：鸡蓉鱼肚

5. 鸡茸海蜇：川菜；1. 鸡里脊肉剔去筋，用刀背剁成茸盛入碗内，加入鸡蛋清、清汤、黄酒、精盐搅拌成鸡料…更多美食做法：鸡茸海蜇

6. 雪银虾饼：川菜 补阳食谱 不孕不育食谱 营养不良食谱；1. 将虾肉，肥膘洗净，切碎用刀背砸成细泥；2. 葱、姜拍碎放在150毫升清水中泡…更多美食做法：雪银虾饼

7. 芙蓉青蟹：川菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝；2. 葱、姜切丝备用；3. 将鸡蛋黄打…更多美食做法：芙蓉青蟹

8. 船娘煨鸡：川菜 营养不良食谱；1. 将鸡从肛门处直切一刀，约6厘米，取出内脏洗净；2. 将净鱼肉和虾肉分别用刀背…更多美食做法：船娘煨鸡

9. 网油鸡卷：川菜 低温环境作业人群食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1. 将鸡脯肉、猪肥瘦肉、火腿均切成长4厘米、粗0.3厘米的丝；2. 荸荠去皮切成…更多美食做法：网油鸡卷

10. 江南百花鸡：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱；1. 将鸡宰杀去内脏洗净；2. 虾仁、淀粉、蛋清搅拌成胶备用；3. 用刀由背上将皮…更多美食做法：江南百花鸡