鲨鱼-川菜 美食列表

1. 白扒鲨鱼唇：粤菜；1.将鲨鱼唇放盆内，加入葱段、姜片、味精、料酒、猪油、鲜汤，上笼蒸制10分钟取出，…更多美食做法：白扒鲨鱼唇

2. 鲁式红扒鱼翅：鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将水发鱼翅用开水汆二遍，捞出用清水漂洗净，整齐地码在竹箅上呈扇面状，再盖上一…更多美食做法：鲁式红扒鱼翅

3. 大蒜炒鲨鱼：粤菜；(1)鲨鱼顺着鱼肉纹路切成约1公分厚的鱼片，加盐、酒及蛋白腌10分钟后，再加太白粉…更多美食做法：大蒜炒鲨鱼

4. 虾子烧鲨鱼皮：湘菜；(1)发好的鱼皮洗净,切成长4厘米,宽2厘米的菱形片泡在清水内.(2)虾子西京后加…更多美食做法：虾子烧鲨鱼皮

5. 菜蕻节鲨鱼：浙菜 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱；1. 取鲨鱼肉切成长4 厘米、宽3 厘米、厚2 厘米的块；2. 将鲨鱼肉放在沸水锅…更多美食做法：菜蕻节鲨鱼

6. 茸菇鲨鱼骨：沪菜；（1）鱼骨出水后加入清汤。（2）鹿茸、草菇分别出水后，同鱼骨烧至汤汁浓稠，调味即可…更多美食做法：茸菇鲨鱼骨

7. 白扒鲨鱼皮：豫菜 美容菜谱 健脾开胃食谱；1. 将鲨鱼皮，用火剪钳住，砂面朝下，在明火上烤，见砂子发响、鱼皮收缩时，将鱼皮放…更多美食做法：白扒鲨鱼皮

8. 鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤：港台菜；鲨鱼骨洗净，放入锅内加姜葱飞水，备用。青红萝卜去皮洗净，切块。鱆鱼及瘦肉洗净，备用…更多美食做法：鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤

9. 妙脆鲨鱼骨：家常菜谱；1.鲨鱼龙骨洗净，斩段，加葱、姜、黄酒腌制。2.下油锅炸酥，裹匀鲜辣粉、椒盐粉。3…更多美食做法：妙脆鲨鱼骨

10. 酒酿鲨鱼脯：家常菜谱；1.鲨鱼肉加入调料（1）腌透，用清水漂去咸味，加入调料（2）蒸熟。2.调料（3）熬…更多美食做法：酒酿鲨鱼脯