鲤鱼-川菜 美食列表

111. 醋茶煮鲤鱼：家常菜谱 水肿食谱 冠心病食谱 肝炎食谱 动脉硬化食谱；1. 鲤鱼宰杀后去鳞、鳃及肠杂，切薄片；2. 茶叶放在杯中，用少许开水泡一下，滤去…更多美食做法：醋茶煮鲤鱼

112. 生炖鲤鱼豆腐：家常菜谱 清热解毒食谱 通乳食谱；1. 鲤鱼洗净，沿脊骨剖成两片，取中段，切成5厘米长、2厘米宽的块。豆腐切成相应大…更多美食做法：生炖鲤鱼豆腐

113. 甜辣脆皮鱼：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鱼身的两面各剞五六刀，刀距相等，鱼头顶额砍一小口，放入盐、料酒调匀，码味浸…更多美食做法：甜辣脆皮鱼

114. 猪皮豆腐炖鲤鱼：家常菜谱 水肿食谱 补虚养身食谱 肝炎食谱；1. 将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾；2. 豆腐切成长方片；3. 熟肉皮切成宽条；4.…更多美食做法：猪皮豆腐炖鲤鱼

115. 滑水汤：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 孕妇菜谱 肾炎食谱；1. 鲤鱼去掉头部，取鱼尾洗净，用刀在表面划上纹路；2. 姜切丝；3. 锅中加水煮…更多美食做法：滑水汤

116. 泡萝卜砂锅鱼：家常菜谱 水肿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.　鱼肉洗净切片，萝卜（泡）切成同样大小的片；2.　蛋清、盐、淀粉拌匀制成蛋清糊…更多美食做法：泡萝卜砂锅鱼

117. 山药炖鲤鱼：家常菜谱 脾调养食谱 肾调养食谱 水肿食谱 清热解毒食谱；1. 山药去皮，洗净，切片。 2. 鲤鱼去鳞及内脏，洗净。3. 炒锅入少许油，上火…更多美食做法：山药炖鲤鱼

118. 糖熘鲤鱼：家常菜谱；将鲤鱼刮净鱼鳞，掏净鱼鳃，内脏冲洗干净，沥净水分，在鱼的两面从鱼头至尾，每隔3厘米…更多美食做法：糖熘鲤鱼

119. 红烧鲤鱼：家常菜谱；1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。2…更多美食做法：红烧鲤鱼

120. 宽粉炖鲤鱼：家常菜谱 水肿食谱 清热解毒食谱 通乳食谱；1. 将鲤鱼去鳞、鳃、内脏和脊骨，洗净后切成厚片；2. 将鱼片蘸上面粉，投入烧至七…更多美食做法：宽粉炖鲤鱼