鱼翅-川菜 美食列表

1. 滋补翅盅：川菜 药膳偏方 补血食谱 补虚养身食谱 贫血食谱；1. 鱼翅放入清水；2. 加葱、姜、料酒煮焖数小时；3. 至翅针完全脱落即可取成品…更多美食做法：滋补翅盅

2. 巴国燕翅羹：川菜 药膳偏方 脾调养食谱 胃调养食谱 滋阴食谱；1. 官燕用开水泡发后拣去杂质，再焖两次；2. 鱼翅加清水上笼蒸制；3. 排出杂质…更多美食做法：巴国燕翅羹

3. 蟹黄鱼翅：粤菜 美容菜谱 滋阴食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱；1. 用瓦碗盛着蟹黄，再用汤羹把蟹黄磨烂，加上汤15克、胡椒粉、猪油再磨匀；2. …更多美食做法：蟹黄鱼翅

4. 鸡包鱼翅：川菜；1、仔母鸡宰杀去毛后，从翅根开口去掉内脏，洗净后取出腿骨和颈骨待用。2、水发鱼翅洗…更多美食做法：鸡包鱼翅

5. 鲁式红扒鱼翅：鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将水发鱼翅用开水汆二遍，捞出用清水漂洗净，整齐地码在竹箅上呈扇面状，再盖上一…更多美食做法：鲁式红扒鱼翅

6. 白扒通天翅：鲁菜 美容菜谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱；1.鱼翅（水发好的）用竹箅夹好，加500克克浓高汤入笼蒸透取出。2.锅中加花椒油烧…更多美食做法：白扒通天翅

7. 连襟鱼翅：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.大白菜去老帮心留嫩心一切两半，再顺切四刀，放植物油勺中炸出，滗净油分放盆内，加…更多美食做法：连襟鱼翅

8. 胶东扒翅鲍：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.活鲍去壳洗净，除去黑膜。压力锅中加浓鸡汤和少许盐，放入鲍鱼烧开，用小火焖10分…更多美食做法：胶东扒翅鲍

9. 胶东大鲍翅：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱；1.活鲍鱼取出肉，挖去内脏，刮洗去黑膜，用水冲净，正面剞十字花刀，刀深2/3，开水…更多美食做法：胶东大鲍翅

10. 扒芙蓉排翅：鲁菜 美容菜谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱；1.鸡肉洗净剁成泥先加葱姜汁沿一个方向搅匀，再加鲜奶、蛋清搅打，加盐、味精和少许水…更多美食做法：扒芙蓉排翅