鱼皮-川菜 美食列表

1. 鲜菜鱼皮：川菜 肺调养食谱 胃调养食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱；1. 将油菜心摘洗好，放开水锅中氽一下，捞在凉水中投凉控去水分；2. 鱼皮出水后捞…更多美食做法：鲜菜鱼皮

2. 酸菜鱼皮：川菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱；1. 将发制好的鲨鱼皮改片，用沸水氽一下；2. 黄瓜、酸菜改片；3. 锅置火上，加…更多美食做法：酸菜鱼皮

3. 鲁式红烧鱼皮：鲁菜 补虚养身食谱；1. 将发好鱼皮改成长4 厘米、宽1.5 厘米的抹刀片，用开水汆透，捞出用清水漂净…更多美食做法：鲁式红烧鱼皮

4. 椒油蒜泥鱼皮：鲁菜 肺调养食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；大蒜去皮洗净捣成蒜…更多美食做法：椒油蒜泥鱼皮

5. 鱼皮用：粤菜 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 草鱼宰杀治净，片取去皮净鱼肉洗净剁成茸，用洁净布包着挤干水分，取出放在案板上…更多美食做法：鱼皮用

6. 奶汤玉结鱼皮：湘菜 美容菜谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱；1.先将鱼皮放入锅中，加清水，置旺火上，煮沸约45分钟，捞出去沙，再放入60度热水…更多美食做法：奶汤玉结鱼皮

7. 红烧鱼皮：湘菜 补虚养身食谱；1. 将水发鱼皮洗净，切成5 厘米长、4 厘米宽的长方形片；2. 水发香菇洗净去蒂…更多美食做法：红烧鱼皮

8. 虾子烧鲨鱼皮：湘菜；(1)发好的鱼皮洗净,切成长4厘米,宽2厘米的菱形片泡在清水内.(2)虾子西京后加…更多美食做法：虾子烧鲨鱼皮

9. 菊花青鱼：湘菜；(1)将鱼皮朝下，用刀斜片至鱼皮，每片4刀切断鱼皮，共切成10块，再将鱼块直割到鱼…更多美食做法：菊花青鱼

10. 蒜茸鱼皮：闽菜 滋阴食谱 防癌抗癌食谱；1.先将鱼皮放入锅中，加清水，置旺火上，煮沸约45分钟，捞出去沙；2. 再放入60…更多美食做法：蒜茸鱼皮