青鱼-川菜 美食列表

11. 清蒸龙段：鲁菜 补气食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱；1.将青鱼收拾干净后切下头不用，剔下两扇鱼肉，将鱼皮完整片下。 2.将鱼肉虾肉，一…更多美食做法：清蒸龙段

12. 油泼青鱼：鲁菜；(1)香菇和红根切成小丁，在炒勺的开水中稍烫控去水分，和豌豆放在一起，注入鸡汤煨透…更多美食做法：油泼青鱼

13. 油泡青鱼丸：粤菜；1. 将鲮鱼去鳞，切作两边，去脊骨和腩（鱼的腹部）仰摊在砧板上，直刀顺刮，将鱼肉刮…更多美食做法：油泡青鱼丸

14. 鲜豌豆烩鱼米：粤菜 水肿食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱；1. 将胡萝卜去皮，切成豌豆大的粒，用开水焯熟，冷水泡凉；2. 鲜豌豆开水焯熟，泡…更多美食做法：鲜豌豆烩鱼米

15. 侉炖青鱼：粤菜；1、将青鱼刮鳞，去鳃，开膛取内脏，内外清洗干净，有头部一片两开，切成末块，用少量酱…更多美食做法：侉炖青鱼

16. 菊花青鱼：湘菜；(1)将鱼皮朝下，用刀斜片至鱼皮，每片4刀切断鱼皮，共切成10块，再将鱼块直割到鱼…更多美食做法：菊花青鱼

17. 糟青鱼干：浙菜；1. 将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的…更多美食做法：糟青鱼干

18. 苹果鸡脯：浙菜；1. 鸡脯肉剔去筋皮，剁成鸡泥；2. 青鱼宰杀治净，片取净肉100克与生猪肥膘合剁…更多美食做法：苹果鸡脯

19. 糟油青鱼划水：徽菜；(1)将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块。(2)香糟内加入清汤调成汁，滤去糟待用。(3…更多美食做法：糟油青鱼划水

20. 一品鱼方：湖北菜 学龄前儿童食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 青鱼宰杀治净，片取鱼肉中段剁成长方形鱼方，洗净沥干水分；2. 在鱼皮一面剞上…更多美食做法：一品鱼方