雪花-川菜 美食列表

1. 雪花核桃泥：鲁菜 甜品/点心；1. 核桃仁用清水洗净浸泡1天，剥去外衣，控干水分，用油炸酥；2. 将荸荠去皮洗净…更多美食做法：雪花核桃泥

2. 雪花海参：鲁菜 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1.海参顺向片成大片，先用开水焯过，再用大葱油、高汤等烧入味，用水淀粉勾浓芡，淋大…更多美食做法：雪花海参

3. 雪花鱼翅：粤菜；(1)水发鱼翅放入冷水里用小火慢慢烧开，捞出用冷水漂去腥味，扣入蒸碗加入料酒2匙、…更多美食做法：雪花鱼翅

4. 酥炸雪花鸡扇：湘菜；1.葱和姜捣烂用料酒取汁；熟瘦火腿切成小象眼形薄片；将一个鸡蛋磕在碗里，加入面粉、…更多美食做法：酥炸雪花鸡扇

5. 酥炸雪花里脊：湘菜；1.葱和姜捣烂用料酒取汁；火腿切成小象眼片；香菜摘叶洗净；鸡蛋磕在碗内，放入面粉、…更多美食做法：酥炸雪花里脊

6. 珊瑚雪花鸡丝：湘菜 青少年食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱；1.葱切成花；咸鸭蛋煮熟取用其黄切成小粒，装入碗内，放入鸡油，上笼蒸热；鸡蛋清装入…更多美食做法：珊瑚雪花鸡丝

7. 雪花银鱼：湘菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱；1.将银鱼头和尾部剪去，用冷水浸泡1小时，拣去杂质，清洗一遍，用清水漂上，葱和姜拍…更多美食做法：雪花银鱼

8. 雪花荸荠珠：湘菜 甜品/点心 便秘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱；1.荸荠削皮用擂钵擦磨成泥状；鸡蛋去黄用清，用筷子打起成雪花泡状；菠萝切成小片；柑…更多美食做法：雪花荸荠珠

9. 雪花湘白莲：湘菜 甜品/点心 神经衰弱食谱 防癌抗癌食谱；1.将莲子去皮去芯洗一遍，装入碗内，放入开水上笼蒸发(注意蒸的时间不宜太久，否则蒸…更多美食做法：雪花湘白莲

10. 雪花鱼丝羹：浙菜 老人食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 黄鱼剖洗干净，斩去头尾，去掉肚裆，片下两爿脊肉，加入精盐3克，用刀背捶成泥；…更多美食做法：雪花鱼丝羹