酵母-川菜 美食列表

21. 如意金银卷：；1.将精面粉和玉米粉各加适量的清水拌和均匀。取精面粉面团加酵面（或鲜酵母）搅拌均匀…更多美食做法：如意金银卷

22. 马拉糕：；1.将面粉放在案板上，中间扒个窝，鲜酵母用温水搅成糊状，倒入面粉中，加温水800克…更多美食做法：马拉糕

23. 鲜肉小笼：；1.将猪肉洗净切成末，放入盆内，加料酒、酱油、精盐、白糖、葱姜末、胡椒粉、味精拌匀…更多美食做法：鲜肉小笼

24. 蟹粉小笼：；1.将猪肉洗净切成末，放入盆内，加蟹粉、料酒10克、精盐、酱油、白糖、胡椒粉、味精…更多美食做法：蟹粉小笼

25. 猪油细沙包：；1.将赤豆沙、白砂糖、豆油调和成豆沙馅心。2.猪板油切丁拌绵白糖腌渍3天左右，做成…更多美食做法：猪油细沙包

26. 酒酿饼：；1.取面粉250克，先在锅中炒熟，再加500克白糖拌成馅料。2.面粉倒在案板台上，…更多美食做法：酒酿饼

27. 麻酱饼：；1.盆内加芝麻酱、花椒粉、芝麻油、精盐拌匀成薄浆。芝麻淘净沥干水分，饴搪加清水12…更多美食做法：麻酱饼

28. 生煎馒头：；1.盆内加面粉，逐渐加入沸水200克搅成雪花状面。鲜酵母用温水凋成糊状，倒入雪花状…更多美食做法：生煎馒头

29. 水煎牛肉包：；1.将牛肉洗净，剔去筋膜，剁成末。白菜洗净切碎，挤干水分。在肉末中加葱姜末、料洒、…更多美食做法：水煎牛肉包

30. 油炸糖糕：；1.将面粉950克倒在案板上，鲜酵母加温水500克搅匀后倒入面粉中，搓匀揉透，盖上…更多美食做法：油炸糖糕