蛋糊-川菜 美食列表

1. 糖醋茄饼：川菜 止血调理食谱 壮腰健肾食谱；1. 将茄子削净皮，切成直径5厘米，2厘米厚的圆形片，用刀从中间切开(底部相连，不…更多美食做法：糖醋茄饼

2. 炸大扁：鲁菜；猪肉洗净切成5x3x3厘米的丁，放在碗内加绍酒、味精、酱油、精盐、姜末、葱末调拌浸…更多美食做法：炸大扁

3. 酥皮鸭：浙菜；①将鸭背剖开，斩下头、颈，放滚水中烫过洗净。②调匀盐、酒，用葱结、姜丝蘸擦鸭体，然…更多美食做法：酥皮鸭

4. 玫魂果炸：浙菜；鸡蛋磕在碗内打散。干淀粉50克、面粉25克、加水适量搅匀。炒锅置火上加水250克，…更多美食做法：玫魂果炸

5. 炸二丝卷：徽菜；①将鸡脯肉(剔去筋膜)和火腿均切成丝，放碗内加盐、葱花、鸡蛋清、甜米酒、味精和籼米…更多美食做法：炸二丝卷

6. 香炸鱼卷：京菜；1.鱼肉批成薄片，虾仁剁泥，加调料搅拌成馅；葱、姜洗净切末备用。2.鱼片抹上虾馅，…更多美食做法：香炸鱼卷

7. 锅烧鸡：京菜；（１）将鸡收拾干净，放锅中加水，加入肉料煮至７－８成熟捞出，拆去骨头装在盘内，加入…更多美食做法：锅烧鸡

8. 北京锅烧鸡：京菜；（１）将鸡收拾干净，放锅中加水，加入肉料煮至７－８成熟捞出，拆去骨头装在盘内，加入…更多美食做法：北京锅烧鸡

9. 桂花茭白夹：湖北菜；1.将茭白粗的部分切成5厘米长的段，再切成约1厘米厚的连刀片。2.肉末加葱花、精盐…更多美食做法：桂花茭白夹

10. 银耳核桃甜鸽蛋糊：家常菜谱 肺调养食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱；1. 用温水泡开银耳，洗净；2. 银耳加清水适量，上蒸笼蒸1.5小时，取出备用；3…更多美食做法：银耳核桃甜鸽蛋糊