菜脯-川菜 美食列表

1. 陈年菜脯鸡：闽菜；(1)萝卜干洗净，切小段。(2)土鸡洗净切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。(3)砂锅…更多美食做法：陈年菜脯鸡

2. 炸菠菜脯：鲁菜；1. 菠菜洗净，放入开水烫过，切成细末；2. 海米（虾米）、肥肉膘、冬笋、冬菇均切…更多美食做法：炸菠菜脯

3. 香干菜脯肉粒：沪菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.将肉洗净切成粒。豆腐干切菱形丁。萝卜干洗净切粒，青红椒切菱形片。 2.锅上火，…更多美食做法：香干菜脯肉粒

4. 菜脯鲈鱼：沪菜；1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量…更多美食做法：菜脯鲈鱼

5. 紅龜粿：港台菜；(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(…更多美食做法：紅龜粿

6. 菜脯蛋：精品主食；(1)将葱洗净切成葱花，蛋打入碗中用筷子搅打均匀。(2)热油锅，放入菜脯末炒香。(…更多美食做法：菜脯蛋

7. 菜脯蛋饼：精品主食；1.萝卜干切成粒、鸡蛋打散。2.萝卜干粒同鸡蛋用盐、味精、麻油拌匀。3.煎锅下油放…更多美食做法：菜脯蛋饼

8. 香煎菜脯蛋：美味糕点；1．将一层网油切小后烧至金黄色、成油渣时捞出来沥净油；2．再将菜脯剁成黄豆般大的粒…更多美食做法：香煎菜脯蛋

9. 花生菜脯家乡粒：私家菜；1. 花生放入慢火油中炸脆，盛起滴去油；2. 甜菜洗净切粒；3. 青红椒各切粒；4…更多美食做法：花生菜脯家乡粒