美食菜谱： 陈年菜脯鸡

闽菜

土鸡半只

萝卜干150克调料/

酱油适量,油,麻油各1大匙

　　(1)萝卜干洗净，切小段。
　　(2)土鸡洗净切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。
　　(3)砂锅中倒入4杯水煮开，放入鸡块煮滚，改小火煮约15分钟，再加入调味料调匀即可。
　　备注：这是闵南地区的名菜，萝卜干用当地的，这样做出来的味道才正宗。