草鱼-川菜 美食列表

1. 红烧草鱼：川菜 家常菜谱 私家菜；制作方法1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜…更多美食做法：红烧草鱼

2. 红烧鱼肉：川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱；1.青蒜择洗干净切成丝；葱、姜洗净，葱切成段，姜切片；草鱼洗净取用中段，并在两侧划…更多美食做法：红烧鱼肉

3. 金椒皖鱼：鲁菜；将草鱼去骨成片，平菇等辅料打底，鱼片盖面，淋上麻辣油即成。　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：金椒皖鱼

4. 红烧酿草鱼：粤菜 胃调养食谱 延缓衰老食谱；1. 将草鱼去鳞，从鱼肚正中开膛，去掉内脏、腮，洗净血水，吊干水分；2. 吊干水分…更多美食做法：红烧酿草鱼

5. 香橙玉米鱼：粤菜；草鱼治净，片下两片鱼肉，在肉面剞十字刀，码底味，拍粉后入油锅炸成金黄色，捞出装盘。…更多美食做法：香橙玉米鱼

6. 紫菜汆鱼：湘菜 产后调理食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 术后食谱；1. 将活草鱼去鳞、鳃，从背后部剖开去内脏，斩断头尾，剔去脊骨粗刺；2. 再将鱼肉…更多美食做法：紫菜汆鱼

7. 干蒸活鱼：湘菜 胃调养食谱 延缓衰老食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱；1. 草鱼宰杀后去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，刷去腹内黑膜，洗净，用盐和料酒将鱼腌约1…更多美食做法：干蒸活鱼

8. 软溜草鱼段：闽菜；1.草鱼由腹部切开成两半，每片再斜切成6片，再用少许酒和盐腌10分钟。2.粉丝先入…更多美食做法：软溜草鱼段

9. 鉴湖鱼味：浙菜；1. 草鱼宰杀治净，片取净肉2爿平放在砧板上，先用反刀斜片，后换一个角度以直刀切，…更多美食做法：鉴湖鱼味

10. 五柳老虎头：浙菜；活草鱼1条，从鱼尾开成两半，再把制好的鱼起成棍子形状，上蛋粉后，将两边鱼肉由外卷起…更多美食做法：五柳老虎头