茶匙-川菜 美食列表

61. 串烧海鲜：粤菜；(一)青椒、红椒、洋葱分别洗净，切成大块。(二)鱿鱼剥洗净，切花纹后，切成大块。(…更多美食做法：串烧海鲜

62. 石榴鸡：粤菜；1、蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。2、鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、…更多美食做法：石榴鸡

63. 豆辣蒸鱼：湘菜；1.鲤鱼片开，放盘上备用。2.姜末、蒜末、豆豉、辣椒末与调味料拌匀，淋在鱼身上，放…更多美食做法：豆辣蒸鱼

64. 辣椒鱼：湘菜；①将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；②下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒…更多美食做法：辣椒鱼

65. 芝麻田鸡：湘菜；1、冬菇浸软，揸干水去脚，大只的切开边，加糖1/6茶匙捞匀。2、笋肉放落滚水中，加…更多美食做法：芝麻田鸡

66. 炒羊肚丝：湘菜；①将毛肚一块，用水煮l小时至软，捞出后切细丝，再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至…更多美食做法：炒羊肚丝

67. 桃鸡煲：湘菜；1、鸡洗净，去骨切块，用腌料腌拌半小时以上，沥干，用热油炸至微黄色，捞起沥干油分。…更多美食做法：桃鸡煲

68. 竹筒豆豉蒸排骨：湘菜；1.排骨洗干净，剁成1寸长的段，用厨房纸巾抹干净水分，加入生抽、半匙油、米酒、盐、…更多美食做法：竹筒豆豉蒸排骨

69. 粉蒸鳜鱼：湘菜；①取直径10厘米、长20厘米两端带节的青皮竹简一个，离竹筒一端约4厘米长处横锯开约…更多美食做法：粉蒸鳜鱼

70. 连锅羊肉：湘菜；①购买连皮的后腿羊肉约8厘米宽一长块，放在锅中加水煮30分钟至熟取出。②另放清汤与…更多美食做法：连锅羊肉