苦瓜-川菜 美食列表

11. 苦瓜炒虾仁：粤菜；1. 将苦瓜洗净切成薄片待用；2. 在锅中放入油，待油七成热时放入虾仁；3. 虾仁…更多美食做法：苦瓜炒虾仁

12. 鄱湖银鱼丝：粤菜；墨鱼制茸，加入蟹黄、调料，拌起胶，酿入苦瓜盅内蒸熟围边，银鱼煮熟入味扣入碗内，蒸好…更多美食做法：鄱湖银鱼丝

13. 苦瓜肥肠：粤菜；1.苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状。2.大肠先洗净，煮烂再取出，…更多美食做法：苦瓜肥肠

14. 树子拌苦瓜：湘菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱；1.先将锅中放水，再把树子及调味料（辣椒10克、盐2克、白糖1克、味精1克、香油5…更多美食做法：树子拌苦瓜

15. 湖南风味茄子泥：湘菜；1. 将茄子洗净，去蒂，切片，蒸或煮熟，拌成泥状；2. 苦瓜洗净，去籽，煮至八成熟…更多美食做法：湖南风味茄子泥

16. 湖南茄泥：湘菜 止血调理食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.将茄子洗净，去蒂，切成大片，蒸熟，放入盆内捣成泥；猪肉洗净剁成肉丁。2.苦瓜去…更多美食做法：湖南茄泥

17. 豆豉苦瓜：湘菜；①将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟，捞出；再放入凉水中浸凉，捞出沥干，放入…更多美食做法：豆豉苦瓜

18. 苦瓜炒腊肉：湘菜；1.腊肉切片，用温水浸泡15分钟，苦瓜洗干净切片，红辣椒切段。2.食油旺火起镬，先…更多美食做法：苦瓜炒腊肉

19. 海鲜酿苦瓜：闽菜 清热解毒食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱；1.苦瓜洗净，横切1 厘米厚的段24 个，挖去中间的瓜瓤，入沸水锅氽1分钟取出，用…更多美食做法：海鲜酿苦瓜

20. 苦中作乐：闽菜；1.鲈鱼去骨留头尾，鱼肉片成2片，一片切薄片，一片切长方型4条。2.苦瓜去头尾，中…更多美食做法：苦中作乐