肉块-川菜 美食列表

1. 安岳咸肉：川菜；1.取料：咸肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加的咸肉，按原料肉的部分不同，分别以连…更多美食做法：安岳咸肉

2. 麻辣牛肉干：川菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.原料要求：选用新鲜前后腿瘦肉，除去碎骨、牛筋、油膜等，切成500克左右的小块，…更多美食做法：麻辣牛肉干

3. 炝糟五花肉块：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将猪肋肉切成条块（8块）下锅，加入清水、虾油，用中火烧至五成熟时，连汤装进钵…更多美食做法：炝糟五花肉块

4. 山东牛肉干：鲁菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.选用新鲜肥壮的牛之前后腿肉，切重约500克的块，用清水冲洗干净，沥水。2.沥干…更多美食做法：山东牛肉干

5. 曹县烧牛肉：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱；1.选曹县当地所产的大黄牛。一是要嫩牛，二是要只取4条腿上的多腱核肉。2.原料备好…更多美食做法：曹县烧牛肉

6. 坛儿肉：鲁菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 将猪硬肋肉切成2 厘米见方的块，放入开水锅内煮5 分钟左右捞出，用清水洗净；…更多美食做法：坛儿肉

7. 清炖兔肉块：鲁菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱；1.将兔肉剁成3厘米方块洗净；猪五花肉洗净切成3厘米长、2厘米宽、0。2厘米厚的片…更多美食做法：清炖兔肉块

8. 干菜焖肉：湘菜；①将猪肋条肉切成2厘米见方的小块，放入滚水中烫约1分钟，用清水洗净。干菜洗净挤干水…更多美食做法：干菜焖肉

9. 福州“鼎日有”肉松：闽菜；1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油膜，切成方形小块。 2.煮烧：…更多美食做法：福州“鼎日有”肉松

10. 焖穿山甲：闽菜 清热解毒食谱；1. 穿山甲肉切成6 厘米长、2 厘米宽的块，下沸水锅汆2 分钟捞出，沥干水；2.…更多美食做法：焖穿山甲