肉丸-川菜 美食列表

71. 湖南什锦火锅：火锅食谱；1、将熟红肉丸从中横切开成20个；芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块；粉丝切成长…更多美食做法：湖南什锦火锅

72. 首乌狮子头：药膳偏方；1.洋葱去皮膜，胡萝卜削皮洗净，卷心菜洗净，皆切大块。2.肉末、葱末、淀粉、酱油、…更多美食做法：首乌狮子头

73. 炸灌汤肉丸子：私家菜；1.先将猪皮冻切成0.7厘米见方的小块约30个。将猪肉剁细，然后放入碗中，加料酒、…更多美食做法：炸灌汤肉丸子

74. 脆炸肉丸子：私家菜 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.将面粉、水各125克，豆腐100克，芝麻油15克配成脆浆糊。将猪肉剁烂，加入精…更多美食做法：脆炸肉丸子

75. 牛肉丸：私家菜 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱；1.制肉丸料:将牛腿包肉去筋,捶成肉酱,加面粉,上等鱼露,续捶15分钟,将虾米切碎…更多美食做法：牛肉丸

76. 鸡肉炖肉丸：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1.鸡肉加绍酒、酱油各10克，腌20-30分钟。 2.鸡肉加姜（切片）放入碗中，混…更多美食做法：鸡肉炖肉丸

77. 酱汁鸡肉丸子串：私家菜 营养不良食谱；1.鸡肉、大葱、姜一同剁细碎，然后顺着一个方向搅匀，随后磕入鸡蛋，并加入少许料酒再…更多美食做法：酱汁鸡肉丸子串

78. 煎牛肉丸子：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1.把肉剁成末，加葱、姜末、酱油、盐、味精、料酒各少许，同时放蛋黄、淀粉拌匀。2.…更多美食做法：煎牛肉丸子

79. 干炸肉丸子：私家菜；1.把肥瘦肉剁成泥，放入碗内，加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉加水调成的湿…更多美食做法：干炸肉丸子

80. 干炸牛肉丸：私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅…更多美食做法：干炸牛肉丸