肉丸-川菜 美食列表

81. 鲜菇牛肉丸：私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱；1.将牛肉洗净绞碎成牛肉泥；葱洗净15克切段，剩余切成葱花；姜洗净切成姜末；淀粉取…更多美食做法：鲜菇牛肉丸

82. 软炸肉丸子：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱；1. 将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用…更多美食做法：软炸肉丸子

83. 蟹黄鱼肉丸：私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 贫血食谱；1. 将草鱼肉剁成茸，加水、蛋清2个、精盐、葱姜末、淀粉搅匀备用；2. 蟹黄加蛋清…更多美食做法：蟹黄鱼肉丸

84. 蚝油牛肉丸：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1.先将牛肉剁成肉泥，加盐、味精、浅色酱油、小苏打、碱面、清水，顺一方向搅起胶，再…更多美食做法：蚝油牛肉丸

85. 蒸羔羊肉丸：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱；1.取羊肉切成薄片，用姜汁8克、酱油15克、酒15克和少许胡椒拌匀，使肉入味，直径…更多美食做法：蒸羔羊肉丸

86. 茄汁牛肉丸：私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.将番茄、葱头、香菜、大蒜洗干净切末，把其中1/3的菜末放入牛肉末内，加盐、少许…更多美食做法：茄汁牛肉丸

87. 肉丸豆腐汤：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱；1.猪腿肉洗净剁切末，加上用猪油炒过的洋葱（切末）末，加绍酒、盐、胡椒粉、蛋液、干…更多美食做法：肉丸豆腐汤

88. 火锅牛肉丸子：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱；1.切片，剁茸:牛腿肉剔去筋膜，切成厚0.3厘米的片，放在菜墩上，用刀背捶，剁成肉…更多美食做法：火锅牛肉丸子

89. 南煎牛肉丸子：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱；1.牛肉末放入碗内，下入酱油5克、姜末、鸡蛋、精盐少许搅匀，挤成丸子，放入油盘内；…更多美食做法：南煎牛肉丸子

90. 黄焖牛肉丸：私家菜 脾调养食谱 气血双补食谱 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱；1. 将牛肉洗净，剔净筋膜，斩成肉糜；2. 放入碗中，加鸡蛋、细盐、姜末、黄酒、水…更多美食做法：黄焖牛肉丸