白酒-川菜 美食列表

11. 奶酪火锅：火锅食谱；先用蒜片擦一遍锅底，把软奶酪放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅…更多美食做法：奶酪火锅

12. 驱风蛇酒：药膳偏方 关节炎食谱；1.将蛇肉用白酒适量润透，蒸熟，冷却后置容器中，加入50度白酒，密封，浸泡90天，…更多美食做法：驱风蛇酒

13. 糟萝卜：私家菜 健脾开胃食谱；1. 把萝卜洗净，削去头尾及部分外皮，分切成长条；2. 用盐把萝卜条腌一下，去水晾…更多美食做法：糟萝卜

14. 爆脆肉：私家菜；1.原料处理：将猪腿肉拣尽残毛，切成长16厘米、厚5厘米的块。 2.腌制：火硝用白…更多美食做法：爆脆肉

15. 金针虱目鱼汤：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱；1.先将虱目鱼斜切成块。2.金针泡软待用。3.将虱目鱼和金针放在炖盅内，加调味料（…更多美食做法：金针虱目鱼汤

16. 冬菇田鸡煲：私家菜 补气食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱；1. 浸开冬菇，去蒂，洗净；2. 田鸡剥好，洗，斩件，加味捞过，并在浸油内泡过，捞…更多美食做法：冬菇田鸡煲

17. 田鸡栗子煲：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱；1. 用热水浸过栗子肉，剥去薄衣，在清水中捞过，用碟盛着，隔水蒸熟候用；2. 田鸡…更多美食做法：田鸡栗子煲

18. 乳鸽煲：私家菜 气血双补食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱；1. 浸开北菇，去蒂，洗净；2. 乳鸽在街市剥好，洗净，斩成大件，加味拌过，放入滚…更多美食做法：乳鸽煲

19. 酱苹果：卤酱菜；1.选新鲜苹果，去皮，挖核，用刀剖成两半放入凉开水中，防止苹果变色。 2.将老酱水…更多美食做法：酱苹果

20. 太白拉糕：；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：太白拉糕