瘦肉-川菜 美食列表

1. 腌川暖锅：川菜；1.糟青鱼肉段清洗干净，切成长6厘米、宽3厘米的块。2.白菜去掉老根和外皮，洗净后…更多美食做法：腌川暖锅

2. 济南猪肉松：鲁菜 气血双补食谱 学龄前儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.原料处理：选用鲜猪瘦肉，去净皮、骨、肥膘、筋腱等，再顺着猪瘦肉的纤维纹路切成肉…更多美食做法：济南猪肉松

3. 山东酥肉：鲁菜；猪瘦肉400克，鸡蛋50克，熟蛋皮10克，水发海米10克，上汤1杯，酱油、料酒各2…更多美食做法：山东酥肉

4. 猕猴桃肉丝：鲁菜；1.将猪瘦肉洗净切成丝，用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆待用。猕猴桃洗净去皮切丝待用；2…更多美食做法：猕猴桃肉丝

5. 烤网油签：鲁菜；将猪瘦肉切成长4.5厘米、宽0.2厘米、厚0.2厘米的丝，加葱、姜丝、酱油、鸡蛋清…更多美食做法：烤网油签

6. 陈皮炖鸭：粤菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鸭宰杀，煺毛，去内脏，由背脊剖开，去内脏、尾膻；2. 治净的光鸭同瘦肉一起…更多美食做法：陈皮炖鸭

7. 卤水扎蹄：粤菜 卤酱菜 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1.将猪脚洗净，去掉脚甲，在膝部后方用刀直划至脚跟皮处，接着在上膝处横割一刀，徐徐…更多美食做法：卤水扎蹄

8. 煎芙蓉蛋：粤菜 青少年食谱 健脾开胃食谱；1. 猪瘦肉切成60×3×3 毫米的中丝；2. 鲜笋削去外皮，洗净，切成60×3×…更多美食做法：煎芙蓉蛋

9. 四喜黄豆粒：粤菜；(1)瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透，煮熟待用。(2)瘦肉加少许盐、味…更多美食做法：四喜黄豆粒

10. 北芪瘦肉：粤菜；(1)猪肉切成厚圆片，用腌料腌制30分钟(2)将猪肉片放入一深盘中，再撒上北芪，天…更多美食做法：北芪瘦肉