淀粉-川菜 美食列表

131. 花生肉丁：粤菜；1. 淀粉（10克）加水调制成（15克）湿淀粉待用；2. 将瘦肉切成小丁，用湿淀粉…更多美食做法：花生肉丁

132. 红烧酿草鱼：粤菜 胃调养食谱 延缓衰老食谱；1. 将草鱼去鳞，从鱼肚正中开膛，去掉内脏、腮，洗净血水，吊干水分；2. 吊干水分…更多美食做法：红烧酿草鱼

133. 红烧酥肉：粤菜 补血食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱；1. 将肉切成2厘米见方块，用少许盐腌过；2. 葱、姜切片；3. 将（4克）干淀粉…更多美食做法：红烧酥肉

134. 碧绿上汤鸡：粤菜 气血双补食谱 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鸡宰杀洗净后放入开水内煮熟备用；2. 将熟白鸡斩成块上盘，摆成鸡形，用开水…更多美食做法：碧绿上汤鸡

135. 生炒水鱼丝：粤菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将水鱼（甲鱼）宰杀处理后起肉(4只爪的肉切丝)；2. 另将水鱼裙放在锅里煲脸…更多美食做法：生炒水鱼丝

136. 玉簪田鸡腿：粤菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2. 先把火鸡腿上下两节的骨脱…更多美食做法：玉簪田鸡腿

137. 煎酿椒子：粤菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 尖辣椒洗净，剪去蒂，于弯背处剖开成两瓣，去籽；2. 草鱼宰杀治净，片取去皮净…更多美食做法：煎酿椒子

138. 油泡肚花：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 先将锅放上清水，煮沸后把猪肚放进沸水中“拖”过，倒入漏勺内沥净水分；2. 淀…更多美食做法：油泡肚花

139. 油泡田鸡腿：粤菜；1. 淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）；大蒜切碎成米状；2. 田鸡腿洗净备…更多美食做法：油泡田鸡腿

140. 果汁鹌鹑：粤菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱；1. 鹌鹑宰杀后，用热温水烫透，煺净毛，开肚取出内脏，洗净后抹干水份，放入碗内；2…更多美食做法：果汁鹌鹑