汤碗-川菜 美食列表

31. 冬菜鸭：港台菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.熟鸭切块。2.蒸碗里先放上冬菜，再放鸭肉块，用大火蒸8分钟后，倒扣在汤碗即成。…更多美食做法：冬菜鸭

32. 汤爆肚仁：清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1.大葱和姜分别洗净均切成丝待用；牛肚去皮，改刀为菊花型，用碱水液泡30分钟，再捞…更多美食做法：汤爆肚仁

33. 鲍鱼竹笋汤：家常菜谱 便秘食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 鲍鱼切成薄片；2. 竹笋用温水泡软，洗净，切成片，放入沸水锅内稍烫，捞入汤碗…更多美食做法：鲍鱼竹笋汤

34. 番茄虾仁汤：家常菜谱；1. 虾仁用盐水洗净，捞出控净水分，置于容器内，加精盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉上浆；2…更多美食做法：番茄虾仁汤

35. 酸辣银丝汤：家常菜谱 补气食谱 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱；1. 将羊肚煮熟切成6厘米长，0.3厘米宽，0.2厘米厚的丝；2. 香菜洗净切成碎…更多美食做法：酸辣银丝汤

36. 清蒸火腿：家常菜谱 消化不良食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 将火腿“上方”肉穿入铁叉，放在炉火上，用火苗燎去火腿表面的油污，放到温水盆中…更多美食做法：清蒸火腿

37. 平菇凤翅汤：家常菜谱 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 鲜平菇洗净切片，放入汤锅内；2. 加水放在火上煮一会儿，盛入大汤碗内备用；3…更多美食做法：平菇凤翅汤

38. 丝瓜鲫鱼汤：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱；1. 将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，沥水，放在案板上，用刀把鱼的两面各剞上双“十…更多美食做法：丝瓜鲫鱼汤

39. 鸡片莼菜汤：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱；1. 莼菜去掉老叶和茎，用开水氽熟，放入汤碗内；2. 鸡胸脯肉片成薄片，放入小碗内…更多美食做法：鸡片莼菜汤

40. 鸡圈蛋花汤：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1. 鸡脯肉洗净，去掉筋、膜，用刀背砸成细泥置于容器中，加少许盐搅匀；2. 鸡泥中…更多美食做法：鸡圈蛋花汤