汤碗-川菜 美食列表

21. 凤炖牡丹：徽菜 乳母食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鸡宰杀治净，从脊背开刀，去内脏和鸡嗉，洗净置冷水锅中烧开后取出；2. 猪肚洗…更多美食做法：凤炖牡丹

22. 四色汤菜：徽菜；①将青菜洗净，放入滚水中，浸烫一下捞出，切成3．3厘米长的段(留100克菜茎备用)…更多美食做法：四色汤菜

23. 黄山炖鸽：徽菜；①将黄山药削去外皮洗净，切成薄片，放滚水中略烫片刻捞起。将鸽子从腹部(接近肛门附近…更多美食做法：黄山炖鸽

24. 风炖牡丹：徽菜；①将鸡从背脊剖开，掏出内脏和鸡素(内脏另作他用)洗净，放清水锅中煮滚，取出。另把猪…更多美食做法：风炖牡丹

25. 龙井鲍鱼汤：京菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱；1.将鸡汤（700克），烧沸后，撇去浮沫，倒入大汤碗中，再放茶叶，加盖焖出茶香茶味…更多美食做法：龙井鲍鱼汤

26. 清汤冬苋菜：京菜 清热去火食谱；1. 将冬苋菜掐下嫩尖，撕去皮茎，洗清后下滚水锅汆一下水捞起；2. 挤干水分，下锅…更多美食做法：清汤冬苋菜

27. 油豆腐黄豆芽汤：京菜 美容菜谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1.将黄豆芽摘掉根须，洗净，油豆腐切成三角块；青蒜去根，洗净，切成末。2.将鸡汤放…更多美食做法：油豆腐黄豆芽汤

28. 冰糟鳕鱼冻：沪菜；1.选将鱼肉切成柳叶片，再放入锅内加开水煮熟，盛入小汤碗中备用。2.锅内加入一小汤…更多美食做法：冰糟鳕鱼冻

29. 扣三丝汤：沪菜；１、鸡肉洗净，加入调味料拌匀，隔水蒸熟切幼丝。２、火腿洗净，鸡蛋打散煎成蛋皮，一同…更多美食做法：扣三丝汤

30. 美味人参汤：东北菜 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 明目食谱；1. 将人参洗净，切成薄片，放入汤碗里；2. 将放有人参的汤碗放入鲜汤加盖上笼蒸至…更多美食做法：美味人参汤