晾凉-川菜 美食列表

1. 盐水肥鸭：湘菜 卤酱菜；1.鸭宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，用清水泡约4小时，泡去血水，捞出晾干水分。2.用…更多美食做法：盐水肥鸭

2. 香腊鸡肫：湘菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱；1.鸡肫撕却去油筋和内部的黄皮，洗净并沥干水分。2.用锅先把花椒子和盐炒烫，倒出晾…更多美食做法：香腊鸡肫

3. 桐梓肉松：云贵菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.选用新鲜猪瘦肉，去掉皮、肥膘、取瘦肉。 2.猪瘦肉放入锅内，加清水、鲜姜，煮4…更多美食做法：桐梓肉松

4. 海肚：江西菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将完整猪肚割净油膜，放点清油揉搓后，再放沸水内烫一会儿，捞出，再用香醋、碱、…更多美食做法：海肚

5. 芸豆拌芹菜叶：家常菜谱 理气调理食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱；1. 将芹菜叶洗净，入沸水中氽一下，捞入凉开水中过凉，挤去水分，切成末；2. 将芸…更多美食做法：芸豆拌芹菜叶

6. 如意卷：美味糕点；1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；3。把腊肠置…更多美食做法：如意卷

7. 拌牛肉丝：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱；1.将牛肉洗净放入锅中，用水煮至断生即捞出晾凉，晾凉，切成细丝，置于盘中；芹菜茎焯…更多美食做法：拌牛肉丝

8. 腌芥菜片：私家菜 卤酱菜；1.新鲜芥菜去叶后洗净，切成连成薄片，晾干表面水分。2.盐用1000克凉水化开，用…更多美食做法：腌芥菜片

9. 家庭自制泡菜：私家菜 健脾开胃食谱；1.将大白菜用盐腌制3个小时，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀， 锅中倒入少量水…更多美食做法：家庭自制泡菜

10. 蜜汁糯米藕：私家菜 甜品/点心 补血食谱 止血调理食谱 清热去火食谱；1. 将藕洗净，去掉两头，露出藕孔；2. 糯米淘洗干净，在温水中浸泡1小时，填入藕…更多美食做法：蜜汁糯米藕