料酒-川菜 美食列表

251. 拨鱼：粤菜；1、将菠菜去根后切成段，姜葱切成末；2、面粉加水后拌匀搅上劲；3、把牛肉末先煸炒一…更多美食做法：拨鱼

252. 香糟鸭信：粤菜；1、鸭舌煎净喉骨及软管后洗净，放入开水中氽烫过捞出，再用清水冲洗；2、另用清水加葱…更多美食做法：香糟鸭信

253. 网包鲢鱼：粤菜；1、将网油用温水洗净晾干，在鲢鱼皮上剞八字形刀纹，用盐抹匀，放入盘中。2、将火腿片…更多美食做法：网包鲢鱼

254. 软炸白花鸽：粤菜；将鸽肉洗净去皮，剞成十字花刀，切成之厘米见方的块，装于碗中，用料酒、酱油、味精胸好…更多美食做法：软炸白花鸽

255. 五彩鱼糕：粤菜；1、将草鱼去骨切成小块，放入搅拌机中，加入蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精打成泥，再…更多美食做法：五彩鱼糕

256. 木椟鲜虾饼：粤菜；1、将河虾肉取出，马蹄拍碎切成末，葱姜用水泡片刻，肥猪肉和虾肉一起剁成末放入器皿中…更多美食做法：木椟鲜虾饼

257. 绉纱鸽蛋：粤菜；(1)先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。(2)蘸湿淀粉一薄…更多美食做法：绉纱鸽蛋

258. 侉炖青鱼：粤菜；1、将青鱼刮鳞，去鳃，开膛取内脏，内外清洗干净，有头部一片两开，切成末块，用少量酱…更多美食做法：侉炖青鱼

259. 韭菜炒蛏子：粤菜；1、将蛏子肉去杂物洗净,焯好待用，韭黄洗净切段；2、坐锅点火放入油，油热煸炒姜末出…更多美食做法：韭菜炒蛏子

260. 青豆牛肉末：粤菜；(1)将炒锅加油至旺火上，爆香蒜茸后，加牛肉末炒散铲出。(2)在留有油的锅中加入葱…更多美食做法：青豆牛肉末