料酒-川菜 美食列表

221. 白扒通天鱼翅：鲁菜；①大葱片两半切段，姜切片。将鱼翅放入滚水内烫一下，捞出滤干水分，整齐的摆在碟内，好…更多美食做法：白扒通天鱼翅

222. 丁香排骨：鲁菜；1、将排骨在开水中汆过后，捞出洗净装盘；2、适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲…更多美食做法：丁香排骨

223. 烤大虾：鲁菜；炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐…更多美食做法：烤大虾

224. 霸王别姬：鲁菜；1.将鳖裙放入锅内，用小火约煮2小时，捞出后放入温水中，用小刀将裙内皮刮净，再放入…更多美食做法：霸王别姬

225. 香辣蟹：鲁菜；1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；2.将葱、姜洗净，葱切…更多美食做法：香辣蟹

226. 锅鳎银鱼：鲁菜；(1)把鸡蛋打入碗内搅匀，加入葱、姜末、料酒、味精、盐和银鱼(洗净，晾干)，拌匀。…更多美食做法：锅鳎银鱼

227. 油焖大虾：鲁菜；锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、…更多美食做法：油焖大虾

228. 两吃大虾：鲁菜；①将大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从…更多美食做法：两吃大虾

229. 焖大虾：鲁菜；1.对虾洗净，去沙线、腿、须；葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和…更多美食做法：焖大虾

230. 沙锅牛尾：鲁菜；1)先用火燎去牛尾小毛，然后刷洗干净，去掉尾根大骨后剁成段，用开水将母鸡紧透，捞出…更多美食做法：沙锅牛尾