料酒-川菜 美食列表

191. 五彩鲜贝：鲁菜；(1)将胡萝卜球,黄瓜球连同草菇,香菇用开水焯一遍,鲜贝用淀粉上浆.(2)起锅放油…更多美食做法：五彩鲜贝

192. 锅煸豆腐：鲁菜；1．准备工作：将豆腐切长方片；虾仁剁成泥茸，鸡蛋清、黄分别盛碗，各自打成糊汁，蛋清…更多美食做法：锅煸豆腐

193. 酒香椒盐肘子：鲁菜；1)在开水锅中将猪肘子煮烫紧透后，捞出，用凉水泡上，把污毛刮洗干净；2)把糖在皮上…更多美食做法：酒香椒盐肘子

194. 油爆鲜贝：鲁菜；(1)将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁。(2)碗中放入…更多美食做法：油爆鲜贝

195. 珊瑚金钩：鲁菜；1.豆芽洗净去根，放入开水中煮熟，捞出控水，装盘。2.香油烧至5成熟，放入花椒粒炸…更多美食做法：珊瑚金钩

196. 猕猴桃肉丝：鲁菜；1.将猪瘦肉洗净切成丝，用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆待用。猕猴桃洗净去皮切丝待用；2…更多美食做法：猕猴桃肉丝

197. 五味双鲜：鲁菜；1.鱿鱼与墨鱼刻花，并切成长3厘米、宽1.5厘米大小备用。2.锅中放水，待水滚后加…更多美食做法：五味双鲜

198. 氽西施舌：鲁菜；①将香菜、韭黄洗净切末。西施舌洗净．用开水略烫，捞出滤干水分放入碟内。②锅内加上汤…更多美食做法：氽西施舌

199. 海米珍珠笋：鲁菜；1.珍珠笋顺身切成两半，焯水，用冷水控干；2.香油烧五成热时，炸姜末，烹料酒，放入…更多美食做法：海米珍珠笋

200. 炸烹凤尾虾：鲁菜；1、将青虾去头、皮留尾加入料酒、鸡精、盐、葱、姜腌制入味；2、用淀粉鸡蛋加入少许水…更多美食做法：炸烹凤尾虾