料酒-川菜 美食列表

141. 爆瓦楞腰子：鲁菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱；1.猪腰子一片两半，片去腰臊，斜平刀片成瓦楞薄片；鲜豌豆、滑子菇开水焯出；碗中加高…更多美食做法：爆瓦楞腰子

142. 焖肉段：鲁菜；1. 将猪肉洗净剁成3厘米长的段； 2. 勺内放油烧热，将肉段放入炸至呈火红色捞出…更多美食做法：焖肉段

143. 烧镶贻贝：鲁菜；1. 贻贝（淡菜）带壳煮熟，取肉，洗净，备用；2. 猪肉剁成细泥，加葱、姜末、清汤…更多美食做法：烧镶贻贝

144. 烧三鲜薇菜豆腐盒：鲁菜 感冒食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 脑炎食谱；1.把豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1.2厘米厚的块12块。火腿、冬笋、油菜（水烫）…更多美食做法：烧三鲜薇菜豆腐盒

145. 烤鱼：鲁菜；1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金…更多美食做法：烤鱼

146. 炸虾酱猪排：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1.盆中加虾酱、酱油少许、白糖、盐、味精、料酒、红曲米水、葱姜丝、芝麻酱调匀成汁，…更多美食做法：炸虾酱猪排

147. 拖蒸偏口鱼：鲁菜；1. 将偏口鱼（鲆鱼）刮净鳞，去掉鳃、内脏洗净，用刀在鱼身两面锲上柳叶花刀；2. …更多美食做法：拖蒸偏口鱼

148. 扒猴头蘑：鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱；1.将水发猴头蘑用水洗净，切成较厚的片码在盘内。火腿、冬笋均洗净切成小片。 2.勺…更多美食做法：扒猴头蘑

149. 扒狗肉：鲁菜 肾调养食谱 补阳食谱；1.把狗肉洗净从肋骨处用刀划开，下入开水锅烧煮，撇去浮沫，将狗肉煮烂捞出，取出肋骨…更多美食做法：扒狗肉

150. 山药炒蚬仁：鲁菜 肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 清热解毒食谱；1.活蚬洗净，放盘中放笼蒸九成熟（勿老），取出肉用原汤洗净；山药去皮，切象眼片，用…更多美食做法：山药炒蚬仁