山椒-川菜 美食列表

11. 山椒鲜鱿卷：家常菜谱；1. 将鲜鱿鱼洗净，西芹去皮，把鲜鱿鱼散荔枝花刀，改成正方形状，西芹切成小菱形块；…更多美食做法：山椒鲜鱿卷

12. 山椒泡凤爪：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱；1. 将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半；2. 干辣椒、花椒、香料，用纱布包好…更多美食做法：山椒泡凤爪

13. 滑炒鲈鱼片：家常菜谱；1、将鲈鱼去内脏洗净后，切下头尾用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆入味，鸡腿菇洗净切成片，…更多美食做法：滑炒鲈鱼片

14. 野山椒鸡胗：私家菜 胃调养食谱 消化不良食谱；1. 将鸡胗加葱、姜、花椒、料酒、精盐蒸熟；2. 将熟鸡胗取出凉透，切片；3. 盐…更多美食做法：野山椒鸡胗

15. 山椒藕片：私家菜 健脾开胃食谱；1. 将鲜藕去皮，洗净，切成薄片，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉，控水备用；2. 将…更多美食做法：山椒藕片

16. 山椒熘鸡：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 鸡脯肉去骨，清洗干净，片成长约五厘米，宽约2厘米，厚约0.2厘米的片，然后放…更多美食做法：山椒熘鸡

17. 山椒小煎兔：私家菜 益智补脑食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱；1.兔肉去骨洗净，切成长约5厘米、宽2厘米的条，放入碗中加精盐、料酒、松肉粉(嫩肉…更多美食做法：山椒小煎兔

18. 山椒凤爪：；1.鸡脚指切掉洗净，投入沸水锅中焯水后，再次用温热水洗净。2.净锅内放上生姜片、清…更多美食做法：山椒凤爪