美食菜谱： 红汤沙锅鹅掌

家常菜谱

鹅掌600克。

（1）卤汁适量。（2）肉汁,生抽,叉烧酱,花生酱,鸡精,盐,胡椒粉各适量。

　　1.鹅掌洗净焯水，放入调料（1）中卤制入味。
　　2.调料（2）中肉汁加入酱料，调制成红汤备用。
　　3.取一沙锅放入鹅掌，加红汤上煲炉煲10分钟即成。

　　鹅掌一定要卤酥烂。