美食菜谱： 冬瓜海米粉丝汤

家常菜谱

咸鲜味

烧

冬瓜200克

虾米15克,粉丝50克

大葱10克,姜5克,醋10克,鸡精2克,香油2克,盐3克

　　1. 冬瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片；
　　2. 海米洗净，泡发；
　　3. 锅中烧热油，加入葱姜爆香；
　　4. 倒入冬瓜片，翻炒一会后，加入足量水，烧开；
　　5. 海米连同泡发的水一起倒入；
　　6. 再加入粉丝，大火煮开；
　　7. 再转小火５分钟左右至熟；
　　8. 调入盐、少量醋、鸡精、香油，出锅。