美食菜谱： 花生脆炸素鸡丁

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咸甜味

炒

素鸡250克

花生仁（炸）50克

生抽15克,味精2克,大葱10克,姜5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,醋5克

　　1. 素鸡切洗净切丁；
　　2. 把姜切小片，葱切段；
　　3. 油下锅烧滚，下鸡丁和花生米，加生抽、味精、姜、葱、醋、白糖和少许汤汁同炒；
　　4. 炒熟时略加芡水，即可起锅。

　　花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。