美食菜谱： 西湖豆腐羹

清真菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱

清香，味鲜。

清香味

煮

豆腐(南)150克

鸡蛋50克,草菇30克,牛肉（瘦）50克

大葱5克,植物油15克,香油2克,盐2克,味精1克,蚝油2克,胡椒粉1克

　　1. 将豆腐切成小粒；
　　2. 草菇也切成小粒；
　　3. 锅烧热，放少许油，下入葱花、牛肉末煸炒几下；
　　4. 然后放入汤、豆腐粒、草菇粒及胡椒粉、蚝油、盐和味精，再用湿淀粉勾芡；
　　5. 甩入鸡蛋清淋入少许香油即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。