美食菜谱： 话梅三文鱼

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酸甜咸鲜，生津止渴

话梅味

拌

鲑鱼300克

柠檬150克

酱油12克,梅脯30克,冰糖15克,大葱10克,姜3克,花椒1克,白胡椒1克,香油1克,蚝油3克,鸡精1克

　　1.制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只；将所有调料拌合，静置30分钟。
　　2.将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。
　　3.将调料分为十份，每人一份，让客人边蘸边食，如果将鱼片放入调料中腌渍十分钟，则味道更佳。