美食菜谱： 炸羊肉串

清真菜 增肥食谱

微辣

炸

羊肉(瘦)350克

鸡蛋100克,洋葱（白皮）50克,番茄50克,小麦面粉100克,芝麻25克

胡椒粉10克,辣椒粉10克,味精3克,姜10克,孜然15克,花生油100克,盐3克

　　1. 将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片；
　　2. 西红柿切末；
　　3. 葱头切末；
　　4. 将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀；
　　5. 取羊肉串扦子10个，将肉串成10串；
　　6. 将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。

　　本品有油炸过程，需备花生油约1000克。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　番茄：西红柿忌与石榴同食。