美食菜谱： 烩千里风

清真菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱

咸鲜味

烩

羊耳200克

冬笋50克,牛奶100克

味精2克,料酒10克,姜汁10克,淀粉(玉米)20克,鸡油25克,盐2克

　　1. 将羊耳洗净与冬笋分别切成细丝；
　　2. 羊耳、冬笋用开水烫透，放清水中涤洗；
　　3. 坐勺上火，加入鸡汤、精盐、料酒、姜汁，放入冬笋、羊耳烧开；
　　4. 撇去浮沫，调入味精、牛奶，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，出勺盛入深汤盘内。