美食菜谱： 西瓜冻

沪菜 清热解毒食谱 防暑食谱

西瓜味甜，阴凉可口，为夏令佳品，极受食者喜爱。

甜味

其他

豆瓣菜15克,西瓜2500克

白砂糖500克

　　1. 将西瓜剖开，用汤匙挖出瓜瓤，剔净瓜子，将瓜汁倒在碗内。
　　2. 锅内放清水1000克，加洋菜（豆瓣菜），煮至洋菜溶化时放白糖再煮，至白糖溶化。
　　3. 放西瓜汁。西瓜瓤同时下锅烫一下随即捞起。
　　4. 把瓜瓤铺在清洁的搪瓷盘中，将锅中的洋菜糖水浇在上面，用筷子把西瓜瓤放匀。
　　5. 待其冷透凝结，然后加盖放入冰箱里冰冻。
　　6. 冰好后取出，用刀切成斜方块即成。

　　西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
　　免费